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カフェプロデュース
田代珈琲株式会社
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- 【生産者セミナー 募集概要】ホンジュラス産コーヒーの魅力に迫る
【生産者セミナー 募集概要】ホンジュラス産コーヒーの魅力に迫る
【生産者セミナー 募集概要】
■セミナー概要:
テーマ: ホンジュラス産コーヒーの魅力に迫る、
焙煎と味覚評価についてのセミナー
定員: 18名
参加費：￥6500（込み）
※懇親会費 食事代、クラフトビール代含む
■セミナー講師：
Rony Gamez (ロニー・ガメス)
元IHCAFE（ホンジュラスコーヒー機関）研究室室長
国際品評会審査委員長
現在はCafé Ragaという会社を経営し、
生産者に農業や品質管理の指導を行い、
コーヒーを引き受けてロースターと繋ぐ仕事をしています。
カフェも3店舗経営されています。
ホンジュラスの代表的なカッパーの一人です。
■セミナー内容:
このセミナーでは、ホンジュラス産コーヒーに焦点を当て、
以下の内容について詳しく取り上げます:
〇ホンジュラス産コーヒーの魅力: ホンジュラス産コーヒーの起源、
品種、生産地域の特徴など、その魅力を紹介します。
〇ロースティング: コーヒー豆の焙煎プロセスについて詳しく説明し、
異なる焙煎度がコーヒーの味わいに与える影響について議論します。
〇味覚評価: コーヒーの味わい評価について学び、
コーヒーの風味や香りを詳細に分析します。
専門家からの実践的な指導を受けます。
■日程と時間:
日付: 2023年9月22日
セミナー時間: 14:00 ～ 16:30
懇親会時間: 18:30 ～ 20:30
■場所:
セミナー会場: 田代珈琲株式会社 2F セミナールーム
懇親会場: ブリューパブ テタールヴァレ
懇親会場URL: https://brewpubtv.com/
■懇親会場説明:
ブリューパブ テタールヴァレは、ブリューパブスタイルの飲食店です。
ブリューパブは、醸造所（ブルワリー）と
酒場（パブ）を組み合わせたコンセプトで、
小規模設備のビール工場で醸造したビールを
提供するパブレストランです。
日本におけるクラフトビールシーンの次のステージを提案し、
ブリューパブの業態を広めるために設立されました。
■参加申し込み:
セミナーへの参加希望者は、
[https://onl.la/exy4uVs]から申し込むことができます。
定員は18名となっており、先着順で受け付けますので、
お早めにお申し込みください。
ご注意事項:
セミナーと懇親会への参加費用については、
申し込みフォームに記載されていますので、ご確認ください。
セミナーの詳細スケジュールや講師情報は、事前にお知らせいたします。
ホンジュラス産コーヒーの世界を探求し、美味しいコーヒーについて学び、
ブリューパブテタールヴァレ様の魅力的なクラフトビールの世界を楽しむ素晴らしい機会です。
ぜひご参加いただければ幸いです。何かご質問があれば、お気軽にお問い合わせください。
コーヒーに関することは、お気軽にご相談ください。
